Foto retirada de: http://www.topnews.in/
Os saudáveis de plantão que me desculpem, mas o junk voltou à moda. Depois de alguns anos sendo subjugado pelas correntes naturebas, o junk food voltou a ganhar força e não é mais considerado uma categoria alimentar inferior, pelo contrário.
A expressão “junk food”, ou “comida lixo”, se formos traduzir o inglês literal, é utilizada para designar alimentos com alto teor calórico e níveis reduzidos de nutrientes. No entanto, podemos perceber uma certa incoerência nessas classificações: enquanto um lanche do McDonald’s é considerado junk, o mesmo prato consumido em um restaurante de hamburguer gourmet, não é, por exemplo. Há correntes que defendem ainda que os carboidratos, como o pão e o arroz branco, também devem ser taxados de junk, visto que seus valores calóricos são muito maiores que os dos carboidratos integrais.
Foto retirada de: http://www.superinformado.com.br/
Com exceção dos adeptos de filosofias de vida mais radicais, todo mundo gosta de comer besteira. Digo mais, se não houvesse contraindicações, comeríamos, praticamente, só isso. Devido a crescente taxa de obesidade e de problemas relacionados com a má alimentação, no entanto, o junk food foi praticamente demonizado e o assunto virou uma questão social: não deve se tornar público hábitos que sejam saudavelmente incorretos. E foi nas redes sociais que percebemos esse movimento. Foto de comida saudável entrou para o top five de conteúdos publicados. Mesmo que a salada fosse consumida apenas uma vez durante toda a semana, era ela que ia para o Instagram. E as “curtidas”? Todas para dar apoio moral, visto que ninguém pode amar desesperadamente comer um prato de salada e, muito menos, ter prazer ao ver uma foto do gênero.
Retirado de: http://metalgamer.tumblr.com/
Há pouco tempo, finalmente, algumas pessoas começaram a se dar conta de que queremos ver fotos daquilo que realmente desejamos comer. Foi o caso dos criadores do Relaxume Guide: “um guia que vai em busca do que há de mais Relaxume em Porto Alegre, vamos dar as barbadas e mostrar os lugares alternativos, obscuros e trashes da cidade, com o objetivo de fugir da rota turística normal e coxinha da cidade.”, como eles mesmo se descrevem. A ideia é divulgar lugares e comidas que muitas vezes são desdenhados socialmente, mas que no fundo agradam a todos. Xis, pastel, cachorro quente, são alguns exemplos de comidas típicas do Relaxume. Diariamente, dezenas de fotos são publicadas utilizando a hashtag #relaxume.
Dessa forma, o junk vai recuperando seu status. Status que no paladar, tenho certeza, nunca foi perdido.
Foto retirada de: http://www.relaxume.com.br